鲍鱼捞饭
小提醒
配料
- 鲍鱼 （4只）
- 米饭 （2碗）
- 料酒 （1勺）
- 蚝油 （2勺）
- 生抽 （3勺）
- 糖 （2）
- 蒜末 （3瓣）
- 香菇 （5朵）
- 蔬菜 （适量）
- 淀粉 （适量）
做法步骤
STEP1、香菇泡半个小时泡发（香菇水不要扔）、把鲍鱼清洗干净、可以用勺子把鲍鱼取出来、把把背面的脏东西都拿出来、然后切花（自己做手忙脚乱就没拍图）、然后加入料酒加点白胡椒，研制十分钟
STEP2、调酱汁：碗里放2勺蚝油3勺生抽2勺糖、然后加入大半碗水、可以尝一下味道调至自己喜欢为止、开大火锅热倒入酱汁、烧开转中小火倒入淀粉水、然后加入蒜末、煮一会下入鲍鱼，煮个五分钟先把鲍鱼捞出来，煮太久会硬（用筷子试一下轻松穿透就可以、煮太粘稠的话可以倒一点香菇水
STEP3、令起锅水开倒入香菇，煮差不多了放青菜，其他蔬菜也可以，青菜煮熟捞出摆盘、香菇切碎，不切也行。
STEP4、米饭压实放入盘中，摆盘后倒入酱汁、超级好吃
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