STEP1、胡萝卜、土豆、洋葱分别切小块或小丁。
STEP2、一块苹果切碎,备好蜂蜜(1勺)。
STEP3、咖喱有五个辣的程度,我选的是原味。因为好多人接受不了咖喱辣,而且辣咖喱真的很辣,吃起来不香。
STEP4、锅里放少许油,加入胡萝卜、土豆、洋葱丁翻炒一会儿。我一般都先炒胡萝卜,再放入洋葱,土豆。
STEP5、在锅中加入水(冷水热水无所谓,淹没过食材,在锅中加入苹果碎,大火烧开小火煮,把土豆和胡萝卜煮软烂。(因为没放肉,所以不去除去浮沫。如果之前食材里放了鸡肉或者牛肉,在这一步是需要撇去浮沫的。
STEP6、食材煮好后,关火(关火!咖喱容易糊锅!放入咖喱块搅拌至融化。
STEP7、咖喱块完全融化后,放入蟹粉包和芝士丸以及那一勺蜂蜜。(这个丸可以不放的!或者随便放什么甜不辣鱼豆腐鱼蛋那些都没所谓的!我还放过口蘑,但是不好吃。)之后大火煮开。
STEP8、煮咖喱过程中,要时不时搅拌,因为咖喱很容易粘在锅底糊了。就一会儿一搅拌,一直到锅中冒出气泡后,有个图片那种小坑,就说明咖喱已经粘稠了。当然啦,喜欢稀一点的咖喱,可以不用煮那么久。这个过程都是大火哦!要一直搅拌哦!不要停哦!!!
STEP9、咖喱饭出锅啦!苹果和蜂蜜也起到了调味的作用,虽然没放肉,但是蟹粉包和芝士丸也很好吃呀!接下来要做焗饭啦!
STEP10、将煮好的咖喱(或者剩下的咖喱)放在米饭上(剩米饭也完全没问题)拌匀变成混合咖喱饭!
STEP11、在其中一个盘子里放入蟹柳。当然,放什么都可以!香肠、培根、蘑菇、虾等等,只要烤制过程中不会的都可以!也可以什么都不放!
STEP12、然后再铺上马苏里拉芝士。我的芝士是大块的软芝士,没法擦成芝士碎,所以只能切条了。
STEP13、烤箱180上下火,10分钟。芝士焦黄后就可以吃啦!
STEP14、超级有食欲!超级好吃!
STEP15、在随意配上一些小菜!当然啦,图片是快吃完了才想起来拍照片。最上面:芥末章鱼左下:麻辣花蛤肉右下:裙带菜今天没喝梅子酒(酒也是自己泡的)这还用去居酒屋吗?在家依然很享受呀!