STEP1、菠菜洗净切段，姜和蒜剁成末；

STEP2、料酒、蚝油、生抽和白糖按1:1:1:1.5的比例调匀成酱汁；

STEP3、锅内倒油，爆香姜末和蒜末；

STEP4、倒入猪肉糜，翻炒至肉糜变熟、汁水收干后倒入酱汁翻炒均匀；

STEP5、加入菠菜，翻炒至菠菜略微变色即可关火；

STEP6、将菠菜猪肉碎连同汤汁一起，盛在白米饭上即可。