菠菜猪肉碎盖饭
小提醒
配料
- 菠菜 （200克）
- 猪肉糜 （180克）
- 蒜 （3瓣）
- 姜 （1小块）
- 料酒 （1汤勺）
- 蚝油 （1汤匙）
- 生抽 （1汤匙）
- 白糖 （1.5汤匙）
- 食用油 （2汤匙）
做法步骤
STEP1、菠菜洗净切段，姜和蒜剁成末；
STEP2、料酒、蚝油、生抽和白糖按1:1:1:1.5的比例调匀成酱汁；
STEP3、锅内倒油，爆香姜末和蒜末；
STEP4、倒入猪肉糜，翻炒至肉糜变熟、汁水收干后倒入酱汁翻炒均匀；
STEP5、加入菠菜，翻炒至菠菜略微变色即可关火；
STEP6、将菠菜猪肉碎连同汤汁一起，盛在白米饭上即可。
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