STEP1、备菜：芋头饭芋头是关键，推荐山东潍坊的小粉芋头，tb上都有，可以自行搜索，粉嫩细滑好吃到飞起来哦！此处不发卖家信息，有需要可以留言我，属于个人推荐分享，免得有打广告嫌疑，哈哈哈哈…五花肉推荐带皮会更香切成微微厚的片，胡萝卜、香菇切丁，大米提前20分钟浸泡。

STEP2、锅里倒入少许油下五花肉片，煸炒均匀榨出油后，肉片呈金黄色。

STEP3、放入胡萝卜丁煸炒出胡萝卜素，再放入香菇丁过油煸炒均匀。

STEP4、再放入芋头大火翻炒。

STEP5、煸炒均匀后倒入约5勺生抽和2勺蚝油，快速煸炒上色。

STEP6、放入提前泡好的大米（去水），快速煸炒入味。

STEP7、煸炒均匀随即倒入黄酒炝锅，让米饭浸入酒香味。：此刻要快速翻炒，不然大米容易粘锅嗷！

STEP8、拿出电饭煲，将锅里炒好的材料全部倒入，加入适量的清水，清水不要太多，仅跟材料持平即可。按煮饭键，坐等开饭时间啦……

STEP9、叮咚饭熟了！！开锅撒上葱花，倒入约2勺的蒸鱼豉油（量随个人口味调整，咸淡的关键）。

STEP10、拿起饭勺轻轻搅拌均匀，色泽鲜亮，肉酱香扑鼻而来，口水流一地的节奏啊！！

STEP11、芋头饭，快到我碗里来哈哈哈哈