STEP1、备齐所有材料。

STEP2、番茄、土豆、胡萝卜切丁，洋葱、彩椒切丝备用。

STEP3、鸡肉切丁，加一勺淀粉、适量黑胡椒粉拌匀。（腌制15分钟以上，加一点点糖这样炒出来会很嫩滑。）

STEP4、热油锅放洋葱翻炒，再放入腌制好的鸡肉迅速划散，待鸡肉颜色泛白以后加入土豆和胡萝卜丁翻炒，最后放入番茄丁。

STEP5、待番茄变软，加入适量水、番茄酱、糖、一勺酱油，盖上锅盖焖煮，直到土豆胡萝卜软烂，汤汁浓稠，最后加盐，调味关火。

STEP6、在烤碗中加入一碗米饭，稍微铺平，再铺上刚才煮好的番茄鸡肉，把汤汁也一起浇上。

STEP7、先铺一层芝士，再铺上切好丝的彩椒，再铺上一层芝士。烤箱预热200度，烤制15分钟左右，到芝士软化即可取出。

STEP8、浓浓的奶香！长长的拉丝！超级美味哦！