STEP1、鸡肉切片（冷冻状态切，不硬不软，西兰花掰小朵，胡萝卜切片，葱姜切片，小米椒切丁。怕辣的小伙伴可不放小米椒。

STEP2、蚝油蜂蜜酱油黑胡椒碎十三香抓匀，冰箱冷藏腌制半小时以上。

STEP3、水盐烧开，西兰花胡萝卜水，冲凉。

STEP4、沥干水份，盐鸡精橄榄油6ml拌匀尝味。

STEP5、小米大米饭，盛一碗米饭倒扣在盘子里，拌好的西兰花胡萝卜围边。

STEP6、调煎鸡肉的料汁（图片调的量了，我最后又了）生抽老抽淀粉调匀尝好咸淡，汤汁不要了，了包不住饭。淀粉，淀粉，后面汤汁不够浓稠添。

STEP7、咖喱切碎加入酱汁搅化开备用。（根据自己喜好尝好味道）

STEP8、热锅放丢丢油，下姜片葱花煎至金黄后划到一边，直接放腌好的鸡肉下火，不需要放油，翻面煎2分钟。

STEP9、倒入汤汁煮一下葱姜入味，捡出葱姜。收汁，汤汁如果不够浓稠可一点水淀粉，如果太浓稠水稀释（这一步火不要大，锅微开即可，如果火太大万一汤汁的淀粉太多会变成面疙瘩。

STEP10、鸡肉摆好盘，收好的酱汁浇在上面。

STEP11、色香味俱全，还低卡减脂。