STEP1、材料如图。

STEP2、牛肉先用高压锅煮制，这样口感软烂，也省事。

STEP3、炖好的牛肉及汤。

STEP4、蔬菜热水焯熟，2分钟。

STEP5、热油爆香姜蒜。

STEP6、下牛肉，土豆胡萝卜翻炒。

STEP7、加适量热水，放入咖喱块煮化收汁。

STEP8、装盘。