肉燥饭｜一条视频
配料
- 五花肉 （500克）
- 香菇 （4-8颗）
- 鸡蛋 （1-2枚）
- 老抽 （适量）
- 生抽 （三倍老抽用量）
- 黄冰糖 （50克）
- 花雕 （适量）
- 白胡椒粉 （少许）
- 葱 （少许）
- 姜 （少许）
做法步骤
STEP1、香菇切丁 将五花肉剁成肉糜 切葱姜
STEP2、炒香菇
STEP3、炒姜末，炒肉糜，加香菇丁
STEP4、加适量的调料烧制: 适量黄酒，老抽，生抽，黄色冰糖，白胡椒粉，水，（要想好吃的话，可多放冰糖，并选用陈年花雕。）
STEP5、加水直至盖过锅中的食材，大火煮沸后小火焖40分钟，也可以煮个鸡蛋放到肉糜里炖。
STEP6、完成肉糜，盛盘
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