台湾肉燥饭
配料
- 猪肉糜 （500G）
- 红葱头 （一碗）
- 白饭
- 香菇 （8朵切丁）
- 八角 （1个）
- 姜片
- 蒜末
- 小葱
- 酱油
- 五香粉 （1小匙）
- 白胡椒粉 （少量）
- 冰糖 （一大块）
- 米酒 （1大匙）
- 蚝油 （1大匙）
- 水 （适量）
做法步骤
STEP1、红葱头切片后沾上干生粉后放入油锅炸酥
STEP2、将1捞起放入碗内压碎
STEP3、锅内热油将蒜末香菇爆香后加入肉糜，五香粉翻炒，炒干后放入米酒，放入红葱头酥，酱油，蚝油，冰糖，小葱，八角和水。煮滚后转小火煮40分钟左右，起锅后撒少许白胡椒粉拌匀
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