咖喱鸡腿饭
小提醒
配料
- 鸡全腿 （一只）
- 米饭 （适量）
- 土豆 （1个）
- 胡萝卜 （2/3根）
- 洋葱 （1/2个）
- （中辣）咖喱 （4小块）
- 盐 （1/2茶匙）
- 料酒 （1汤匙）
做法步骤
STEP1、鸡腿洗净，拆骨，切成块，用盐和料酒抓匀腌制10分钟
STEP2、洋葱切块。胡萝卜洗净去皮，切小滚块。土豆去皮洗净，切块
STEP3、锅烧热，倒入适量橄榄油，油热后倒入鸡块，翻炒至鸡肉变色
STEP4、倒入洋葱胡萝卜和土豆，一起翻炒均匀
STEP5、倒入热水高出表面一些，大火烧开后转小火炖15分钟
STEP6、将表面的油脂和杂沫撇掉
STEP7、关火，投入咖喱块，快速搅匀，再开火小火煮
STEP8、煮到后期用筷子不断搅拌着，并根据咸淡决定是否再加盐，汤汁浓稠即可关火
STEP9、米饭装盘，配以煮好的咖喱即可
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