STEP1、洋葱切丝，胡萝卜、土豆和鸡肉切丁（大小基本一致）

STEP2、不粘锅加入少量植物油，热到5成左右

STEP3、首先放入洋葱丝，炒香至7成熟

STEP4、放入鸡丁，搅拌炒匀

STEP5、炒至鸡肉断生变为白色

STEP6、下入土豆和胡萝卜丁继续炒45分钟

STEP7、炒至土豆和胡萝卜5、6成熟（洋葱开始出汁缩水）

STEP8、加入开水，没过食材即可

STEP9、盖上锅盖，大火煮开

STEP10、水开后打去浮沫（可能因为我用的是超市处理过的盒装鸡肉，比较干净，几乎没有浮沫）

STEP11、关火（很重要）放入咖喱块

STEP12、待咖喱块全部融化开后，搅拌开，重新开火，加入少量牛奶，小火炖5分钟左右至浓稠，关火即可。

STEP13、配上爽口的炒青菜和蔬菜味增汤，简单营养的一餐搞定！;)