STEP1、鸡脯1块洗净。

STEP2、切成小丁。

STEP3、菠萝半个从中间挖开。挖出来的菠萝肉切小丁。皮挖一个盒子状。

STEP4、什锦菜1碗，泡水化冻。（一般大一点的超市都会有卖。我在华联买的，如果没有卖的可以买一些玉米粒、豌豆粒，买一根胡萝卜切成丁就可以了。

STEP5、米饭一份，根据家里人数来蒸米饭。

STEP6、鸡蛋一个打散。

STEP7、起锅烧油，油温五成热倒入鸡蛋炒散，炒熟后盛出。

STEP8、葱1小段切片。

STEP9、起锅烧油，温五成热放入葱花炒出香味。

STEP10、倒入鸡丁进行翻炒。

STEP11、将鸡丁炒至白色后倒入什锦菜继续翻炒。

STEP12、倒入米饭翻炒，将米饭炒散。

STEP13、炒散后，倒入鸡蛋继续翻炒。

STEP14、放蚝油1勺，味达美1勺，继续翻炒。

STEP15、炒至米饭变色后将切好的菠萝丁倒入。翻炒一下出锅。