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饭的做法


蛋包饭虾仁藕盒便当


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,

蛋包饭虾仁藕盒便当的做法配料表

  • 大米 （小半罐）
  • 鸡蛋 （两只）
  • 紫菜 （一片）
  • 藕 （一段）
  • 虾仁 （少许）
  • 洋葱 （少许）
  • 鸡肉 （一份）
  • 青椒 （半个）
  • 黄瓜 （一段）
  • 豆角 （适量）
  • 调料：
  • 盐、面粉、姜、葱、芝麻、酱油、鸡精、麻油、淀粉、耗油、油、蒜

蛋包饭虾仁藕盒便当的做法经验之谈

1、没有寿司醋的话可以用白醋：糖：盐调成汁，比例6汤匙:3或4汤匙:3茶匙；小火搅拌，糖。2、嫌剁虾仁麻烦的话，可以把与砧板平行，把虾仁碾碎，轻压藕盒时，跑出来的虾仁馅用手圈一圈压回藕边，怕散的话，入锅前可以拿起藕盒，外面一圈虾肉的地方稍微再面粉里滚一下，油温不要太高，把面粉丢一撮进油里，看到有小气泡就可以下锅炸了；3、便当有空隙的地方可以塞个小番茄，有营养也好看，我加了樱桃萝卜切片。

STEP1、两个鸡蛋打散，加点盐

蛋包饭虾仁藕盒便当

STEP2、热锅倒入蛋液摊成蛋皮，放上一片紫菜，把饭堆在紫菜边缘

蛋包饭虾仁藕盒便当

STEP3、往右折叠

蛋包饭虾仁藕盒便当

STEP4、卷起

蛋包饭虾仁藕盒便当

STEP5、卷起后可以再烧一会儿，让蛋卷结实，出锅后切成小份

蛋包饭虾仁藕盒便当

STEP6、藕切片完放入水中；洋葱、葱、姜、虾仁切碎，加入一小勺盐、一小勺鸡精、一小勺酱油、一勺麻油、半勺淀粉搅拌

蛋包饭虾仁藕盒便当

STEP7、藕拿出来用厨房用纸吸干表面水分，两面拍上面粉

蛋包饭虾仁藕盒便当

STEP8、一片藕上放虾仁馅料，盖上另一片藕轻压

蛋包饭虾仁藕盒便当

STEP9、入锅炸熟即可

蛋包饭虾仁藕盒便当

STEP10、鸡肉水煮熟，青椒切丝，黄瓜切丝

蛋包饭虾仁藕盒便当

STEP11、碗里放一点盐、2-3勺麻油、半勺酱油、芝麻（可省）搅拌成酱汁。（注：如果料的量很多，再多调点酱汁。）

蛋包饭虾仁藕盒便当

STEP12、加入鸡丝，黄瓜丝，青椒丝搅拌即可

蛋包饭虾仁藕盒便当

STEP13、豆角切小段，大蒜切碎

蛋包饭虾仁藕盒便当

STEP14、热锅入油，加入蒜爆香，入豆角，加半勺蚝油翻炒，加一点水闷熟即可

蛋包饭虾仁藕盒便当

STEP15、完成

蛋包饭虾仁藕盒便当

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