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东北家常炖菜,五花肉土豆炖豆角


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,,,,


东北家常炖菜,五花肉土豆炖豆角的做法配料表

  • 五花肉
  • 土豆
  • 豆角
  • 八角
  • 花椒
  • 生抽
  • 老抽

STEP1、八角花椒和姜

东北家常炖菜,五花肉土豆炖豆角

STEP2、土豆切块

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STEP3、我放的肉不少,正常不用这么多,但是一定有肥有瘦才好吃

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STEP4、豆角清洗干净

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STEP5、锅内油不用太热就可以把花椒八角姜放进去,煸出味道。

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STEP6、倒入五花肉,炒一会,让肥肉的油渗透出来。

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STEP7、加豆角,炒一下,这时候加生抽,老抽,糖,盐,继续炒上色。

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STEP8、加水和豆角平齐,要热水,盖盖焖煮5分钟。

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STEP9、加土豆,如果水不够,再加一点。继续煮,这个时候要看水量,如果水多久开盖煮,水少就加盖煮,因为最后汤汁不能太多,会不香的。如果感觉颜色不满意,这个时候也可以用老抽来调色。

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STEP10、收汤汁

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STEP11、这次炖的时间长,因为老爸手术刚做完,需要吃软烂的菜,如果正常家里人吃,不用炖到这个程度就可以了

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