STEP1、八角花椒和姜

STEP2、土豆切块

STEP3、我放的肉不少，正常不用这么多，但是一定有肥有瘦才好吃

STEP4、豆角清洗干净

STEP5、锅内油不用太热就可以把花椒八角姜放进去，煸出味道。

STEP6、倒入五花肉，炒一会，让肥肉的油渗透出来。

STEP7、加豆角，炒一下，这时候加生抽，老抽，糖，盐，继续炒上色。

STEP8、加水和豆角平齐，要热水，盖盖焖煮5分钟。

STEP9、加土豆，如果水不够，再加一点。继续煮，这个时候要看水量，如果水多久开盖煮，水少就加盖煮，因为最后汤汁不能太多，会不香的。如果感觉颜色不满意，这个时候也可以用老抽来调色。

STEP10、收汤汁

STEP11、这次炖的时间长，因为老爸手术刚做完，需要吃软烂的菜，如果正常家里人吃，不用炖到这个程度就可以了