东北油咸菜

小提醒

喜欢蒜的放蒜。我是为了消耗我家冰箱的菜才做了这个咸菜如果加上蒜和包菜那就没治了

配料

  • 香菜 (5根)
  • 盐 (15克)
  • 八角 (8个)
  • 芹菜 (1根)
  • 酱油 (5勺看量自己调整)
  • 青椒 (15个)
  • 花椒 (一把)
  • 花生油 (100克)
  • 蒜 (1头(我没放))
  • 包菜 (1个(我没放))

做法步骤

STEP1、我用了西芹(全部材料来自冰箱有啥用啥)根太大和大辣椒我煮了一下捞出晾凉和生辣椒一起拌盐腌制3小时以上

东北油咸菜

STEP2、挤出水分

东北油咸菜

STEP3、锅中烧油油7分热左右

东北油咸菜

STEP4、下八角花椒看这火随后改小火

东北油咸菜

STEP5、关火拌入腌制好的料,并下所有调料咸淡自己尝一下再调整。可以放十三香少许鸡精啥的。因为个人口味不同按照自己喜欢吃的来访别多放就行

东北油咸菜

STEP6、捞出后锅中放入大条葱丝不要细的要不然夹不起来。剩汁炒几下大葱香菜蒜啊小芹菜这个时候婆婆拿回来了。再放入小芹菜香菜做辅助翻炒一下即可把所有食材倒入刚盛出去的辣椒盆中搅拌均匀即可。晾凉后放冰箱冷藏明早食用。

东北油咸菜

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