STEP1、准备猪耳朵一只
STEP2、烧开一锅滚水
STEP3、把猪耳朵放在开水中焯水(焯至七成熟)
STEP4、把猪耳朵捞起放至冻水15分钟
STEP5、15分钟后把猪耳朵切成薄片
STEP6、洗干净尖椒
STEP7、切好尖椒待用
STEP8、洗干净香菜蒜苗待用
STEP9、准备好豉油,油,盐,糖…
STEP10、锅放少许油烧热
STEP11、放入切好的猪耳
STEP12、放入香菜根蒜苗根慢火炒,炒至猪耳朵出油后放入少许料酒,少许糖,少许盐,少许豉油爆香…
STEP13、把爆香的猪耳朵盛出用碟装好
STEP14、放少许油盐炒尖椒
STEP15、尖椒爆炒1分钟后重新放入猪耳朵香菜蒜苗炒1分钟盛出…
STEP16、不说了,大口大口吃吧…