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粤菜苏氏粤式尖椒爆炒猪耳朵2024-04-26 16:05:32 尖椒,猪耳,猪耳朵,耳朵,炒猪耳朵, 苏氏粤式尖椒爆炒猪耳朵的做法配料表
苏氏粤式尖椒爆炒猪耳朵的做法经验之谈STEP1、准备猪耳朵一只
STEP2、烧开一锅滚水
STEP3、把猪耳朵放在开水中焯水（焯至七成熟）
STEP4、把猪耳朵捞起放至冻水15分钟
STEP5、15分钟后把猪耳朵切成薄片
STEP6、洗干净尖椒
STEP7、切好尖椒待用
STEP8、洗干净香菜蒜苗待用
STEP9、准备好豉油，油，盐，糖…
STEP10、锅放少许油烧热
STEP11、放入切好的猪耳
STEP12、放入香菜根蒜苗根慢火炒，炒至猪耳朵出油后放入少许料酒，少许糖，少许盐，少许豉油爆香…
STEP13、把爆香的猪耳朵盛出用碟装好
STEP14、放少许油盐炒尖椒
STEP15、尖椒爆炒1分钟后重新放入猪耳朵香菜蒜苗炒1分钟盛出…
STEP16、不说了，大口大口吃吧…
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