 粤菜

广东靓汤骨头淮山胡萝卜汤

骨头在烧水过水的时候，可以先把胡萝卜和淮山，洗干净切好待用

STEP1、第一步，把水烧开，然后把骨头放下次过水，把水烧开，目的是过一下血水，这样煲出来的汤才会比较好喝，然后倒出来洗干净，待用，因为在外面租的房子工具有限

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STEP2、第二步，把电饭煲烧干水份，放一点油，烧热，如果家里有炒菜的锅，也可以放去弄，不一定要用电饭煲，然后把骨头放下去爆炒一下，加一点盐一起，个人觉得这样煲出来的汤会比没爆炒过的要好喝很多，味道比较鲜，如果觉得麻烦，可以省略了这一步

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STEP3、第三步，骨头爆炒好之后，加入适量的水，水的份量随意自己增加，然后把准备好的材料一起放下去

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STEP4、第四步，红枣和杞子先放水洗一下再放到汤里面一起煲

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STEP5、第五步，调好时间，我按的是营养煲汤，电压力锅煲了25分钟

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STEP6、第六步，汤煲好了就直接加点盐，调够味就可以喝了

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