STEP1、准备好湘西烟薰腊肉、大蒜叶、干椒节、生姜。

STEP2、将腊肉用温水洗净，然后切成片，再开水焯水至咸淡适中，捞出备用。

STEP3、将大蒜的蒜头和蒜叶分开，并切成2厘米长的节，姜切末。

STEP4、锅上火，烧热放入食用油，倒入处理好的腊肉片煸出油质，加入姜末煸香。

STEP5、加入干椒节炒香

STEP6、放入大蒜头拌匀炒香

STEP7、加入生抽，倒入大蒜叶炒至大蒜叶回软。

STEP8、出锅装盘即可。——傅老师出品