STEP1、猪腰去筋膜片成两开,去除腰噪。
STEP2、切腰花:斜45度切至5分之4。交叉45度斜切。切四第四切断
STEP3、洗腰花:水中加入盐和醋放入腰花浸泡片刻冲洗干净。
STEP4、腰花挖干水份,加入盐,鸡精味精,胡椒粉,生粉抓匀。
STEP5、油温六成热放入腰花炸制变色。洋葱青椒过一下油。
STEP6、锅中留底油爆香葱姜蒜,倒入腰花洋葱加入料酒,、酱油,盐,鸡精调味。
STEP7、勾薄茨出锅装盘。
猪腰 腰花 爆炒腰花 鲁菜 炒腰花