鲁菜山东传统茄子汤山东传统茄子汤的做法配料表
山东传统茄子汤的做法经验之谈STEP1、备菜,茄子切条,小葱和辣椒剁碎 STEP2、打入鸡蛋,加面,搅拌均匀。我没有加水,喜欢吃面多点的可以适当加 STEP3、锅中放入多一点的油,煎至两面金黄 STEP4、放适当的水和盐调味,开煮,开锅了就可以吃了。 |
以前都喜欢用铸铁锅煎牛排,这次试试空气炸锅版的很久没回山东老家了,想念家乡就是想念家乡的味道,这就是家乡味的茄子汤,简易版:切菜面、鸡蛋、酱油搅拌均匀煎一煎煮一煮小提示:做什么菜都可以稍微的放一点点糖,可以提鲜,但是放多了就破坏味道啦,注意量奥
关于白菜、青菜的叫法,中国各地都不同。以我生活过的两个城市举例,比如【青菜】,杭州指的就是这个菜谱里这种,但北京如果说【青菜】,指的是所有绿叶蔬菜的统称。以下来自维基百科——大白菜(黄芽菜、胶菜、结球白菜)小白菜(青菜、不结球白菜)圆白菜(卷心菜、包心菜)它们是近亲,同属十字花科芸薹属。很久没回山东老家了,想念家乡就是想念家乡的味道,这就是家乡味的茄子汤,简易版:切菜面、鸡蛋、酱油搅拌均匀煎一煎煮一煮小提示:做什么菜都可以稍微的放一点点糖,可以提鲜,但是放多了就破坏味道啦,注意量奥