紫苏肥牛
小提醒
配料
- 紫苏 （6只）
- 肥牛 （350克）
- 玉皇油滋U味花生油 （适量）
- 盐 （3克）
- 蚝油 （3ml）
- 青线椒 （1根）
- 红线椒 （2根）
- 黑胡椒粉 （2克）
- 葱花 （适量）
做法步骤
STEP1、准备肥牛片，青、红线椒，紫苏叶
STEP2、凉水下肥牛肉片，烫熟
STEP3、温水投一遍，洗去附着的血沫，控干备用
STEP4、青红线椒切斜片
STEP5、锅内底油烧热，下葱花爆出香味
STEP6、放入线椒炒出味
STEP7、放入焯好的肥牛片
STEP8、加入约3克盐
STEP9、加入蚝油
STEP10、撒些黑胡椒粉
STEP11、将紫苏叶铺盘底
STEP12、将炒好的肥牛放在紫苏叶上，菜的热量会把紫苏的味道激发出来，趁热吃
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