STEP1、选用嫩一点的子姜。

STEP2、剪一把紫苏叶，多点少点没有关系，多点颜色更好看。

STEP3、紫苏加入冰糖和白醋煮沸后关火。

STEP4、子姜洗净，刮皮。

STEP5、切成薄片，薄一点的比较好。

STEP6、紫苏醋关火后焖至自然冷却，此时打开醋的颜色己经变粉了。

STEP7、找个消毒好的大瓶子放入姜片，找个滤网过滤倒入醋，浸泡2至3天后食用。

STEP8、这是我浸泡了一天的子姜，己经软了。