STEP1、青瓜刨去皮。(刨一半留一半,好看。)
STEP2、青瓜斜切成片。(我用了花)蒜切片。
STEP3、紫苏洗净,去梗。
STEP4、锅里下油,下蒜片,炒香。
STEP5、大火,下紫苏,炒一下,下青瓜,炒一下。加一勺生抽,3克盐,一点点水,炒匀。
STEP6、大火,盖上锅盖,焖一下。(焖,紫苏的香味才能沁入青瓜。)
STEP7、加上鸡精,炒匀,带着紫苏香的青瓜,出锅。
紫苏 青瓜 炒青瓜