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沪菜米饭手！上海风味茄子盖饭！2024-04-26 16:05:32 米饭,茄子,风味茄子,盖饭,风味茄子, 米饭手！上海风味茄子盖饭！的做法配料表
STEP1、茄子洗净切成条状沥干水分待用。 STEP2、锅中多放些油，大火油锅热后倒入茄子炸至变软，表皮皱了立刻捞出备用。锅中留一点底油备用。 STEP3、接下来做酱汁，准备一个小碗，加入蒜泥，葱和干红椒，糖：生抽：老抽的比例是4：2：1（ 我个人口味偏甜，酱汁可根据个人口味调整）最后加入适量水和少许淀粉拌匀待用。 STEP4、锅中的底油烧热，放入炸软的茄子和一点点盐，加入酱汁，翻炒几下，煮至汤汁变浓稠即可出锅。表面撒上葱花。 温馨提示：本文收集了米饭手！上海风味茄子盖饭！的沪菜， 米饭的沪菜,茄子的沪菜,风味茄子的沪菜,盖饭的沪菜,风味茄子的沪菜, 您还可以浏览 菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 / 申明：本站文章来源互联网（网站），内容仅供参考，请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
沪菜
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从记事起，每年过年的时候，最最最最最爱吃的就是奶奶做的香肠。饭点吃，看节目的时候吃，有时候出门都要拿小口袋揣几片，半夜饿了起床去餐桌上偷几片，完全是当零食吃！20多年来，永远最爱的是奶奶做的香肠的味道，它承载了我味觉上对过年最大的期盼。外面买的，亲朋好友送的，或是邻居家做的，吃了各种口味，也总感觉比奶奶做的要差那么点意思。4年前出国留学，寒假和春节总是完美错开。根本没有办法再吃到这个让我魂牵梦萦的味道。每次一想家，就梦见自己在吃香肠，对，奶奶做的香肠。今年春节马上就到了，毫不例外，又没办法回家过年。这段时茄子这样东西也可以说是从小爱到大的，小时候妈妈煮的味道现在想起来都是垂涎欲滴，长大后专注厨艺开始做的最成功的一道蔬菜便是红烧茄子，得到家人的无限赞许。下饭程度可以和咖喱媲美。
四川入冬后，天气变化无常，容易感冒。这碗面是一位亲近的阿姨教我的，她说她小的时候，兄弟姐妹很多，家里小孩感了风寒，没有胃口，她的父亲就会捞出泡菜，做这样一碗面给他们，连汤带面吃下去，出一身汗，睡一觉，感冒常常就好了。今年入冬感冒反复，这晚面，在很多个傍晚，温暖了我自己和家人。茄子这样东西也可以说是从小爱到大的，小时候妈妈煮的味道现在想起来都是垂涎欲滴，长大后专注厨艺开始做的最成功的一道蔬菜便是红烧茄子，得到家人的无限赞许。下饭程度可以和咖喱媲美。