上海本帮年菜~四鲜烤麸
配料
- 烤麸 （块）
- 黄花菜 （克）
- 木耳 （朵）
- 香菇 （朵）
- 花生米 （克）
- 冰糖 （克）
- 玉兰片
- 老抽 （勺）
- 生抽 （勺）
- 八角，香叶，桂皮
- 蚝油
做法步骤
STEP1、准备好所有食材，烤麸切小块泡发，花生米剥皮下油锅炸熟（或煮熟），香菇，木耳，黄花菜泡发
STEP2、烤麸炸成金黄酥脆
STEP3、另取炒锅烧热，除花生米，黄花菜，胡萝卜外的所有食材全部放入锅中，开水抹过主料，在放入生抽，老抽，蚝油，大火烧开转小火慢炖20分钟，放盐调味，大火收汁
STEP4、芬芳四溢，汁浓甜香
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