感恩节火鸡“小菜一碟”
配料
- 火鸡 （1只，约15lb）
- 盐和现磨黑胡椒 （适量）
- 黄油 （适量，融化）
- 百里香 （1把）
- 苹果 （1只，切块）
- 洋葱 （1/2只，切块）
- 蒜头 （2颗）
- 胡萝卜 （1根，切块）
做法步骤
STEP1、取出火鸡的脖子，留作煮肉汁用；肝和心我切片后放料酒生抽葱姜蒜末爆炒了
STEP2、火鸡用厨房纸拭干后，里外用盐和黑胡椒调味
STEP3、火鸡肚子里塞入百里香、苹果块、洋葱块、蒜头、胡萝卜块
STEP4、烤箱预热325°F，火鸡表面用融化黄油涂抹，烤2-2.5小时
STEP5、取出火鸡，再涂一层黄油，调高温度至425°F，烤1-1.5小时，至火鸡内部温度（一般是测鸡大腿或鸡骨深处）升至165°F
STEP6、取出后静置15-20分钟，此时可做肉汁
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