STEP1、猪肉馅五花肉一块纯瘦肉一块绞在一起.

STEP2、东北酸菜这个1袋是400克我快速冲洗一下挤干后剩下280克.

STEP3、挤干.

STEP4、酸菜切碎待用.

STEP5、生姜切碎抓起将生姜汁挤到猪肉馅里这个生姜沫是不需要的.

STEP6、盐适量看你们自己口味可以调好馅先包一个饺子煮一下尝尝味道.

STEP7、生抽1大勺.

STEP8、鸡精适量.

STEP9、朝一个方向搅上劲.

STEP10、猪肉搅好了上劲了筷子插进去能立起来不会倒.

STEP11、加切碎的酸菜酸菜加进去会比较干可以加一个蛋清我这里大约家了30毫升的水.

STEP12、酸菜猪肉饺子馅调好了.

STEP13、因为是买的皮所以要沾半圈水然后中间先捏上.

STEP14、这个角塞进去.

STEP15、左右两边角都塞进去.

STEP16、两个手均匀用力往里往上推并捏上.

STEP17、反面.

STEP18、饺子包好了.

STEP19、开水后下饺子用铲子轻微翻一下以免粘底.

STEP20、成品.

STEP21、蘸水.