STEP1、肉卖回来清水泡30分钟，然后切块控干水分，不要放油直接热锅两面煎

STEP2、煎至两面金黄，夹起备用，锅留少许油炒糖色

STEP3、加入冰糖

STEP4、糖色这样就可以加肉一起翻炒

STEP5、这时候开始加入老抽（一定要先加老抽），翻炒后再加生抽

STEP6、加入酱油后

STEP7、准备好的大料

STEP8、大火烧开后，倒入砂锅小火慢炖90分钟

STEP9、转入锅内大火收汁

STEP10、装盘，摆盘随创意，哈哈！