香辣牛蹄筋
小提醒
配料
- 牛蹄筋 （300克）
- 葱段
- 姜片
- 大料
- 干辣椒
- 花椒 （数粒）
- 生抽
- 料酒
- 醋
- 香油
- 盐
- 糖
做法步骤
STEP1、牛蹄筋洗净，加葱段、姜片、大料放入高压锅中，压40分钟
STEP2、稍晾凉后，取出牛蹄筋切成小块
STEP3、锅烧热倒入油，下干辣椒和花椒，小火加热至出香味，倒入葱、蒜片
STEP4、然后倒入切好的蹄筋块，翻炒
STEP5、调入生抽、料酒、醋、少许糖和盐，翻炒均匀即可出锅
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