1没有牛油块，用色拉油代替也可以。2不喜欢太甜的朋友，糖的用量可以酌情减少。调酱汁的时候边尝边调比较好。3寿喜锅不像中式火锅汤汁很宽，而是比较紧凑，一般都是头一拨食材吃完以后再放入下一拨食材。4关于味啉说两句，普通超市一般没有，可以上某宝买。觉得网购麻烦，也可以用甜米酒代替。如果既不想网购，又没有甜米酒，那就看着吧，反正是自己做自己吃嘛5之所以我在酱汁部分会写“用出汁或清水，是因为出汁有鲜味，而清水没有；只用清水的话，酱汁就只有甜和咸，少了鲜，用了出汁的话，酱汁的味道就得到了提升（出汁就是日式高汤，做法详见xiachufang/recipe/100476765/

• 配菜部分
• 牛肉片３００ｇ
• 大葱2根
• 香菇8个
• 金针菇150克
• 魔芋丝200克
• 烤豆腐1块
• 白菜200克
• 春菊200克
• 酱汁部分
• 酱油100毫升
• 味啉100毫升
• 糖30克
• 出汁或清水100毫升
• 其他
• 牛油块1块
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