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家常菜


黑椒牛肉粒


2024-04-26 16:05:32 ,,,,

黑椒牛肉粒的做法配料表

  • 牛肉粒
  • 杏鲍菇 （大半个）
  • 青椒 （半个）
  • 洋葱 （半个）
  • 市售黑椒汁
  • 蚝油
  • 糖
  • 美极鲜酱油
  • 黑胡椒粉
  • 盐

黑椒牛肉粒的做法经验之谈

1、牛肉粒可用普通牛柳代替，切成薄片，加入盐、黑胡椒粉、蚝油、生粉水抓匀腌制后再入热油锅中滑炒至变色盛出，其余步骤一致；2、加少许糖可使菜品更鲜美；3、黑椒汁可在超市或菜场卖调料摊位买到，也可以网购。

STEP1、牛肉粒放入碗中均匀的洒少许盐及黑胡椒粉及少许蚝油抓匀腌制10分钟备用

黑椒牛肉粒

STEP2、其它食材切片

黑椒牛肉粒

STEP3、锅中放油烧至滚热，放入牛肉粒

黑椒牛肉粒

STEP4、迅速翻炒至表面成熟关火盛出备用

黑椒牛肉粒

STEP5、锅中留底油继续加热，依次加入洋葱炒香，接着加入杏鲍菇片及青椒片翻炒，调入少许美极鲜酱油及一点点糖略翻炒

黑椒牛肉粒

STEP6、最后加入炒好的牛肉粒

黑椒牛肉粒

STEP7、加入2大汤匙黑椒汁一起翻炒均匀即可

黑椒牛肉粒

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红薯尽量别贴锅，很容易糊。1、牛肉粒可用普通牛柳代替，切成薄片，加入盐、黑胡椒粉、蚝油、生粉水抓匀腌制后再入热油锅中滑炒至变色盛出，其余步骤一致；2、加少许糖可使菜品更鲜美；3、黑椒汁可在超市或菜场卖调料摊位买到，也可以网购。

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