7月龄辅食绝对不腥南瓜猪肉泥

配料

  • 贝贝南瓜 (半个)
  • 猪里脊 (150克)
  • 柠檬 (2片)

做法步骤

STEP1、准备食材:贝贝南瓜半只,猪里脊肉100克。柠檬切片放在猪肉表面略腌制10分钟后待用。

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STEP2、贝贝南瓜去皮挖去瓤后切小块。【贝贝南瓜】是日本引进的一种特殊南瓜品种,个头小,颜色深,甜度高,口感粉糯,是十分适合制作宝宝辅食的食材。

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STEP3、猪里脊用冷水洗净后去筋去膜,顺着肉的纹路切片。【猪里脊】是猪身上最嫩的一块肉,肉质细腻,没有肥肉。

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STEP4、重要猪肉处理步骤!!!保证不腥的小秘诀。猪肉片冷水下锅,待烧开锅后继续煮5分钟后捞出。用热水冲净汆水后的猪肉,再次放入重新烧开的沸水锅内。开锅后一定要用热水!避免猪肉回缩,肉质变柴。

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STEP5、猪肉放入沸水中继续中火煮15-20分钟,期间上面放南瓜块一起蒸。20分钟,拿出蒸熟的南瓜和一锅鲜美的瘦肉汤。

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STEP6、猪肉块、南瓜块及少量锅内肉汤一同放入料理杯内搅打成泥,根据肉泥的搅拌程度调整肉汤的比例。最终成品是细腻无颗粒的鲜甜南瓜猪肉泥。

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STEP7、取出宝宝当天食用量,剩余的南瓜猪肉泥可以冻成块放入冰箱冷冻保存一周以上。今日辅食菜单:主菜:南瓜猪肉泥主食:爱思贝米糊手指食物:自制磨牙棒和莲雾块

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