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肉沫烧粉条，无敌香香香呀

2024-04-26 16:05:32 粉条,肉沫,烧粉条,

1粉条提前煮至大概八成熟，下锅炒以后要时常翻炒避免糊锅粘锅2肉要肥瘦相间才香，干香菇是精髓，不要换成鲜香菇

STEP1、粉条提前冷水泡大概半小时，加入开水中煮三分钟然后捞出在冷水中泡一分钟，捞出备用不同粉条品种可能煮的时间不太相同，大家煮软到七八成熟即可

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STEP2、五花肉切沫，干香菇泡发以后切沫，葱蒜切沫

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STEP3、调料汁儿。忘了拍图只好拍个小碗和勺子…假装是满满一小碗料汁…一勺生抽，两滴老抽，注意是滴不是勺，半勺蚝油，半勺白糖，半勺盐，半勺料酒，醋先不要放，加入清水至小碗满。调料中除了醋以外，其他的这些调成料汁儿

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STEP4、热锅烧油加入肉沫炒至变白，加入葱蒜沫炒出香味儿

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STEP5、然后加入香菇沫翻炒大概一分钟，闻到香菇的香味儿，加入粉条翻炒均匀

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STEP6、倒入料汁儿，汤汁的量如图大概刚没过粉条，炖煮一会儿，中间要翻炒几次避免糊锅粘锅

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STEP7、汤汁变少以后加入一勺醋，翻炒均匀出锅，洒葱花

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