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家常菜


肉末豆角


2024-04-26 16:05:32 ,,,

肉末豆角的做法配料表

  • 豆角 （一小把）
  • 肉末 （小半碗）
  • 豆干 （1块）
  • 鲜香菇 （1朵）
  • 生抽 （适量）
  • 盐 （适量）
  • 糖 （适量）
  • 鸡精 （适量）
  • 料酒 （1小勺）
  • 红椒 （半个）
  • 豆瓣酱 （1勺）

肉末豆角的做法经验之谈

豆角也可以先焯下水，豆瓣酱是咸的，腌制肉末的时候也放了盐，所以炒制过程中就不用再放啦！

STEP1、肉剁成肉末，加料酒生抽盐糖胡椒粉腌制10分钟

肉末豆角

STEP2、豆角切成小段

肉末豆角

STEP3、香菇，豆干切丁

肉末豆角

STEP4、蒜剁成蒜末，红椒切段

肉末豆角

STEP5、热锅凉油，先下蒜末红椒煸炒出香味，加肉末继续煸炒

肉末豆角

STEP6、我用的豆瓣酱

肉末豆角

STEP7、肉末变色加豆角，豆干，香菇翻炒均匀，加1勺豆瓣酱，加，加（豆角得要吃熟透）

肉末豆角

STEP8、出锅前加一点鸡精即可，这道菜特别下饭

肉末豆角

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