STEP1、性感的茄子洗净

STEP2、切段撒上一勺盐揉捏均匀，静放20分钟

STEP3、葱切成葱花，蒜切沫，姜切沫

STEP4、瘦肉切成肉沫

STEP5、起锅烧油，茄子炸五分钟，捞出导入姜末蒜末翻炒，倒入肉麻翻炒，最后倒茄子翻炒，淋上自制酱汁（两勺酱油一勺白糖两勺蚝油）

STEP6、最后撒上葱花翻炒一分钟，出锅。

STEP7、米饭米饭

STEP8、好吃是好吃，太费米饭。