STEP1、肉末加料酒、老抽腌制会后，用少许油煸炒熟，最后倒入酸豆角炒匀即可（放凉备用）

STEP2、面粉水混合均匀，和成团即可（面团应该较软较湿，不用揉）。盖上保鲜膜静置一小时左右

STEP3、手上摸少许油防粘，醒好的面团分成6份（每个约65g70g）

STEP4、包入酸豆角肉末，只要捏紧就行，不用捏褶子。

STEP5、不粘锅放少许油，放入包好的饼，全程小火。用沾了油的汤勺压饼表面，压扁压薄（压好后内馅隐约可见）

STEP6、表面有少许小孔也不影响

STEP7、小火煎至两面金黄色，趁热食用。冷了以后会稍微变硬，吃前加热即可。

STEP8、