STEP1、先把茴香洗干净备用，把比较长的菜根摘下来放在一边

STEP2、茴香需要焯水，水开了把之前切下来的菜根先焯，再下茴香叶

STEP3、菜叶烫软了就放冷水里激一下

STEP4、挤干水分，剁碎

STEP5、2根小葱切碎撒上，打一个鸡蛋，准备和馅儿

STEP6、调味料:1勺生抽1勺蚝油1勺半鸡汁2勺料酒

STEP7、一小勺糖提鲜，也能不放，按照个人口味放盐，没有具体数量，看心情

STEP8、顺时针方向搅拌均匀

STEP9、馄饨全是奶奶包的，我手残根本就干不了这种精细活儿皮和馅儿捏一个烂一个

STEP10、水开下馄饨

STEP11、第二次水开加一碗冷水，盖锅盖煮到馄饨都浮上来就可以了

STEP12、冷馄饨、汤馄饨、拌馄饨、油炸馄饨都很好吃哦