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猪肉包子


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,


猪肉包子的做法配料表

  • 水 (250克)
  • 面粉 (500克)
  • 酵母 (5克)
  • 猪肉 (250克)
  • 蚝油 (2勺)
  • 香油 (2勺)
  • 生抽 (4勺)
  • 盐 (3克)
  • 鸡精 (2勺)

猪肉包子的做法经验之谈

1.揉面要三光,手光,面光,盆光2.面粉发酵好之后用手指插进面粉不反弹3.蒸好过后不要马上揭开锅盖哦

STEP1、把面粉酵母少许白糖加温开水揉成团发酵至两三倍大

猪肉包子

STEP2、葱姜水提前泡好哦!

猪肉包子

STEP3、面粉发酵的时候,一边把包子馅做好,我用绞肉机绞的,绞完之后先加点盐再加葱姜水,再加点生抽耗油,一直绞到上劲,最后加几滴幸福的芝麻油

猪肉包子

STEP4、我把面团盖着锅盖放在底下发酵的,大概一个小时左右,看,出了蜂窝状就啦

猪肉包子

STEP5、再把面团揉出气泡来,再把案板上撒点面粉,防沾,切成一个个小剂子,这一步我忘了拍照了,自己脑补下哈。包的有点丑哈,没关系,咱好吃就行了

猪肉包子

STEP6、大火蒸15分钟的样子就出锅啦,开吃

猪肉包子


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