小米糕
小提醒
配料
- 小米 （150克）
- 鸡蛋 （34个）
- 玉米油 （40克）
- 炼乳 （10克）
- 细砂糖 （25克）
- 奶粉 （10克）
做法步骤
STEP1、小米提前浸泡24小时，准备好材料
STEP2、除了白糖和鸡蛋清，所有材料放破壁机
STEP3、开冰沙按键，破壁
STEP4、蛋清分三次白糖
STEP5、打至十分发
STEP6、打好的小米糊
STEP7、倒出来
STEP8、拿1/3蛋白与小米糊切扮均匀
STEP9、蒸锅水开，米糊保鲜膜（不要封紧，加盖蒸30分钟，焖5分钟
STEP10、出锅。我用的是8寸蛋糕模，也可以用6寸的。
STEP11、凉了就可以开切啦
STEP12、切块
STEP13、松软好吃
STEP14、好吃不上火
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