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小米糕

2024-04-26 16:05:32 小米,米糕,小米糕,

小米糕的做法配料表

小米（150克）
鸡蛋（34个）
玉米油（40克）
炼乳（10克）
细砂糖（25克）
奶粉（10克）

小米糕的做法经验之谈

此配方微甜，爱吃甜的可以把炼奶和白糖翻倍哦

STEP1、小米提前浸泡24小时，准备好材料

小米糕

STEP2、除了白糖和鸡蛋清，所有材料放破壁机

小米糕

STEP3、开冰沙按键，破壁

小米糕

STEP4、蛋清分三次白糖

小米糕

STEP5、打至十分发

小米糕

STEP6、打好的小米糊

小米糕

STEP7、倒出来

小米糕

STEP8、拿1/3蛋白与小米糊切扮均匀

小米糕

STEP9、蒸锅水开，米糊保鲜膜（不要封紧，加盖蒸30分钟，焖5分钟

小米糕

STEP10、出锅。我用的是8寸蛋糕模，也可以用6寸的。

小米糕

STEP11、凉了就可以开切啦

小米糕

STEP12、切块

小米糕

STEP13、松软好吃

小米糕

STEP14、好吃不上火

小米糕

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