溜肥肠
配料
- 熟肥肠 （一根）
- 葱姜蒜
- 尖椒
- 料酒，生抽，耗油
- 盐，白胡椒粉，孜然
做法步骤
STEP1、熟肥肠回来清洗干净，也可以在加料酒姜片煮一会去味道。切段儿
STEP2、准备好配菜
STEP3、油六成热下葱姜蒜炒出香味，大火下肥肠，加些酱油，料酒，炒到变黄，最好炒面微脆
STEP4、下尖椒，加盐，耗油，孜然再翻炒一会。加淀粉水勾芡，即可出锅。
STEP5、装盘
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