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家常菜水晶肉皮冻2024-04-26 16:05:32 肉皮冻,皮冻,肉皮,水晶,水晶肉, 水晶肉皮冻的做法配料表
水晶肉皮冻的做法经验之谈STEP1、先将肉皮用清水浸泡二小时以上 STEP2、锅里添水放入肉皮，从开锅算起，煮10分钟 STEP3、捞出肉皮放到温水里洗一下，再放到案板上把肉皮上的油刮掉 STEP4、再用温水洗净，锅里添水烧热了，把肉皮放进去，再煮10分钟 STEP5、停火后，捞出肉皮同样放到温水里洗，把有充分洗净 STEP6、肉皮切细丝放到锅中，加入肉皮5倍重量的水，烧开后，撇干净表面的浮沫，这样猪皮冻才会非常透明，转小火煮1小时左右 STEP7、冷却凝固后即可切块及片装盘 温馨提示：本文收集了水晶肉皮冻的家常菜， 肉皮冻的家常菜,皮冻的家常菜,肉皮的家常菜,水晶的家常菜,水晶肉的家常菜, 您还可以浏览 菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 / 申明：本站文章来源互联网（网站），内容仅供参考，请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
家常菜
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小时候一直住在姥姥家，村里家家户户一缸咸菜，都是一堆腌萝卜。那腌制了一两年的老萝卜拿出来一晒，皱皱巴巴，切成丝蒸馒头的时候，顺便蒸一碗，简直胜过一切蔬菜。一直是忘不了的味道。现在见不到那样的老咸菜了，只能超市买来凑合，多放点油增加口感。但是每次吃起来还是会怀念从前，分享给大家，希望有人和我一样喜欢这口。私房话：由于晶冻味淡，吃时候最好调点料汁：醋、白糖、生抽、辣椒油、蒜蓉，拌匀淋在冻上。用好这三招，让你搞定大师级晶冻。1、泡：这是大家比较容易忽视步，拿来就用。定要用清泡个小时，有利于步油。2、清理：就没之前，用菜去表猪毛、油脂、污物。油脂，煮来汤清。3、煮：添入，从开算起，煮10分钟，停火4、清理：煮，案板上把上油掉5、煮：次中添烧热了，把进去，煮10分钟6、三清理：同样，次充分清理7、煮1小时左右，即可成晶莹剔透冻
猪肝,青椒,洋葱私房话：由于晶冻味淡，吃时候最好调点料汁：醋、白糖、生抽、辣椒油、蒜蓉，拌匀淋在冻上。用好这三招，让你搞定大师级晶冻。1、泡：这是大家比较容易忽视步，拿来就用。定要用清泡个小时，有利于步油。2、清理：就没之前，用菜去表猪毛、油脂、污物。油脂，煮来汤清。3、煮：添入，从开算起，煮10分钟，停火4、清理：煮，案板上把上油掉5、煮：次中添烧热了，把进去，煮10分钟6、三清理：同样，次充分清理7、煮1小时左右，即可成晶莹剔透冻