胡椒猪肚鸡

配料

  • 猪肚子 (一个)
  • 老母鸡 (半只)
  • 胡椒 (6两)
  • 生姜 (3个(拇指大小))
  • 盐 (适量)

做法步骤

STEP1、经过火烧处理过猪肚子内里,用个毛刷子刷干净那些粘液,清洗的很快,锅中烧开热水后置入烧3分钟。

胡椒猪肚鸡

STEP2、然后对半切成几大块,再次入锅2分钟,然后拿出来温水清洗干净。

胡椒猪肚鸡

STEP3、老母鸡半只切块飞水。

胡椒猪肚鸡

STEP4、猪肚切成条状。

胡椒猪肚鸡

STEP5、胡椒拍碎,更入味。

胡椒猪肚鸡

STEP6、高压锅烧开热水,将鸡块、猪肚条、碎胡椒倒入,烧制快开时,盖盖子,大火上汽后小火50分钟关火,将高压锅放入洗碗池,用冷水浇1分钟,可以很快冷却开盖。

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STEP7、高压锅开盖坐上炉子,再次大火烧开后放适量的盐,小火煮几分钟就好了。盐量自己掌握不好就一点点加,尝一尝,不然咸了就补救不了!

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