STEP1、因为买的是冰冻鸡脚，所以先放水里泡一会。来回清洗几遍，然后给它剪指甲

STEP2、冷水下锅，锅中加入老姜料酒，家里没有花椒了，所以我放了两粒八角，少许食盐。烧开之后转中小火煮8-10分钟（每人口感不一样，也可以煮久一点哦）

STEP3、准备必备食材，提前准备好凉白开，如果凉白开里面加入冰块的话凤爪会更加脆嫩爽口哦，这步非常关键，不可缺少哦

STEP4、将煮熟的凤爪过滤倒入盆中清洗，洗掉多余的胶原蛋白，来回清洗，吸水纸吸干凤爪的水分之后分切两半，放入准备好的凉白开中，冰箱冷藏2小时

STEP5、冷藏完之后拿出，加入事先准备好的食材，哇，先尝尝，太香了，盖上保鲜膜，2-4小时就可以吃喽味道真的很赞