盐水鸡胗
配料
- 鸡胗 （500克）
- 盐 （克）
- 姜 （几片）
- 花椒 （一小把）
- 八角 （一个）
做法步骤
STEP1、（或鸭：斤洗净沥干后加入15克搓揉会，洗净沥干。加10克，揉匀，盖上保鲜膜放入冰箱藏夜入味。第二天取出，倒掉血，轻轻冲洗（不要用力搓揉，入锅，加，加，加。煮开后转火煮40分钟，关火，等却后取出切即可
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