STEP1、准备食材：土豆100克、胡萝卜40克、鸡肉60克、鸡蛋1个、菠菜1棵、虾皮香菇粉适量。

STEP2、胡萝卜去皮，切成薄片。

STEP3、土豆去皮切成薄片，蒸的时候可以更省时间哦

STEP4、把土豆片和胡萝卜片装入小碗中，放入蒸锅，冷水开蒸，大约蒸25分钟左右就能熟透了。

STEP5、蒸的时间比较长，这时候可以处理一下鸡肉鸡肉清洗干净，先切成小块。

STEP6、有的宝宝对鸡肉的腥味很敏感，可以切上几片姜，腌制20分钟去一下腥。

STEP7、有的宝宝对鸡肉的腥味很敏感，可以切上几片姜，腌制20分钟去一下腥。

STEP8、土豆泥蒸好之后，拿出来稍微放凉，用勺子压成泥。

STEP9、同样的，胡萝卜也用勺子压成泥。

STEP10、把鸡肉泥和胡萝卜泥倒入碗中。

STEP11、倒入适量的虾皮香菇粉。

STEP12、担心肉泥太柴的话，可以滴上几滴紫苏籽油，这样肉泥会更湿润呢

STEP13、用勺子将肉泥混合好，最好是一个方向搅拌，这样肉泥容易上劲，口感更好

STEP14、取适量的土豆泥，在掌心压成饼，然后放入适量的鸡肉泥，包裹起来。

STEP15、团成小球。

STEP16、然后用手上下左右的捏捏，捏成小方的形状。

STEP17、捏成小方之后，码在铺着烘焙纸的烤盘内。

STEP18、鸡蛋磕入碗中，打散。

STEP19、用刷子蘸取蛋液，刷在土豆小方的表面。

STEP20、放入烤箱，调制上下管180度，烤制20分钟，就可以闻到香香的味道了

STEP21、把土豆小方刷完蛋液，还剩了大半碗，扔了可惜，那就做个汤，也很简单。取一棵菠菜，用开水焯30秒，切碎，然后另起一锅水，烧开，先将菠菜倒入锅中，煮沸。再把剩下的蛋液浇入锅中，形成蛋花。

STEP22、煮个1分钟，就可以喝上暖呼呼的菠菜蛋花汤了

STEP23、软嫩的土豆鸡肉小方，咬开能闻到浓郁的鸡肉香味，外酥里嫩，再配上一碗菠菜蛋花汤，简直完美

STEP24、很有食欲吧