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泰式柠檬凤爪


2024-04-26 16:05:32 ,,,

泰式柠檬凤爪的做法配料表

  • 姜 （4片）
  • 料酒 （10克）
  • 大蒜 （10瓣）
  • 小米椒 （5个）
  • 柠檬 （1个）
  • 醋 （200克）
  • 生抽 （150克）
  • 冰糖粉 （60克）
  • 香菜 （若干）
  • 花椒 （10粒）
  • 凤爪 （500克）

STEP1、500克凤爪3个5洗净（5分钟50度5度）

泰式柠檬凤爪

STEP2、将洗净的凤爪10克料酒4片冷水（没过凤爪），15分钟/100度/小勺反转将煮好的凤爪取出，放入冰水中待用

STEP3、大蒜，小米椒，5秒/速度10打碎

泰式柠檬凤爪

STEP4、切好

泰式柠檬凤爪

STEP5、醋200克，生抽150克，冰糖60克，速度3混合

泰式柠檬凤爪

STEP6、取出冰水泡过的凤爪，柠檬切片，香菜切段，倒入混合调料中，10秒/速度3反转混合

泰式柠檬凤爪

STEP7、盛出装盘！

泰式柠檬凤爪

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