STEP1、前一天晚上烤的鸡腿肉，剩下了不少，凉凉之后手撕成小块，越小越好。 大米一小把，前一天晚上就冷水浸泡，容易煮熟。

STEP2、煮大米，少许葱姜一起放进去煮。煮到大米开花，放入撕好的鸡肉，搅拌，放着粘底，放入少量盐。 五分钟左右，鸡肉软烂之后，撒上葱花和黑胡椒碎，关火，迅速搅拌一下，出锅。