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家常菜


蜜糖鸡翅


2024-04-26 16:05:32 ,,


蜜糖鸡翅的做法配料表

  • 鸡翅 (8只)
  • ▲生抽 (适量)
  • ▲料酒 (适量)
  • ▲蜜糖 (适量)
  • ▲胡椒、迷迭香 (适量)
  • ▲生粉 (适量)
  • ▲老抽 (适量)
  • ▲盐 (适量)
  • 红甜椒 (一个)

蜜糖鸡翅的做法经验之谈

1,腌制时间其实是长一点比较好啦比如2~3小时,最少也得30分钟哦。 2,鸡翅下锅前可以拍上一层薄薄的生粉。

STEP1、将鸡翅洗净,水分沥干。将带有▲的腌料调好后放入鸡翅,腌制1个小时。腌制的时候用叉子或者牙签在鸡翅正反面叉出几个洞,或者用小划开也可。

STEP2、红甜椒切成平面小块。热锅热油,放入甜椒炒软,盛出备用。

STEP3、平底锅放油,将鸡翅放入锅内排列好,先煎一面,煎到开始出现黑块(约3分钟)后,盖上锅盖焖2分钟;

STEP4、然后将鸡翅翻转,同样步骤煎另一面。

STEP5、将鸡翅煎好后,甜椒回锅,然后以【生抽:料酒:蜜糖=2:1:1】的方式调配好,将酱汁倒入锅内,收汁后即可盛出。


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