STEP1、将所有食材洗净备用

STEP2、菠菜焯水，去掉大部分的草酸（草酸阻止了对钙的吸收：草酸易与钙结合形成草酸钙，草酸钙不能被身体吸收）

STEP3、焯后菠菜切成小段备用

STEP4、锅中加水 ，两片姜

STEP5、将切片后的鸡肝放入 ，煮开后倒入少许料酒，去腥

STEP6、鸡肝大翻血沫，去除关火

STEP7、捞出鸡肝

STEP8、山药切丁

STEP9、胡萝卜切丁

STEP10、香菇切片，将香菇片，山药丁放入锅中与米同煲

STEP11、菠菜 鸡肝 胡萝卜，备用。1.胡萝卜在粥好前半小时放入。2.菠菜 鸡肝在粥好前十分钟放入，过早放入鸡肝会老，菠菜会变黄。

STEP12、我用电饭煲煲的，两小时，米粒开花

STEP13、胡萝卜过早放会很烂也可能就化了没了

STEP14、鸡肝营养非常丰富，补铁补血，富含维生素和矿物质。对眼睛非常好