柠檬泡椒凤爪
小提醒
配料
- 鸡爪 （15个）
- 柠檬 （一个）
- 苹果 （一个）
- 洋葱 （一个）
- 杭椒 （100克）
- 小红辣椒 （50克）
- 姜 （6片）
- 蒜 （6瓣）
- 麻椒 （15克）
- 大料 （5个）
- 白醋 （150克）
- 白糖 （3勺）
- 鸡精 （1勺）
- 盐 （3勺）
- 香菜 （100克）
做法步骤
STEP1、准备好所有的食材
STEP2、鸡爪剪掉指甲剁成三块，柠檬苹果切片(苹果没有入镜)其它的食材全部切丁
STEP3、将剁好的鸡爪放入锅中，锅里放入一大段葱，淋上两勺料酒，大火烧开10分钟至熟，捞出冷水过凉，反复用凉水冲，这样鸡爪的皮吃起来有弹性，
STEP4、在煮鸡爪期间，用电热水壶烧300克开水，水开倒入干净的容器里，放凉到50度左右，水里放入麻椒、大料、姜片浸泡半个小时
STEP5、提醒大家最好用这款水果醋
STEP6、然后将所有切好的材料放入放凉的麻椒水里，放入白醋，白糖，鸡精，盐搅拌匀放入鸡爪，装入密封罐里
STEP7、放入冰箱冷藏一宿，第二天就可以享用了
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